Jakarta – Masalah gizi dan stunting di Indonesia menjadi perhatian serius, dan bioteknologi dianggap sebagai solusi potensial untuk mengatasi tantangan ini. Dalam konferensi nasional yang berlangsung di Jakarta, para ahli menyoroti bagaimana inovasi dalam bioteknologi dapat meningkatkan kualitas pangan dan kesehatan masyarakat.

Stunting, atau pertumbuhan terhambat pada anak, merupakan masalah serius yang memengaruhi perkembangan fisik dan mental. Menurut data Kementerian Kesehatan, sekitar 24% anak di Indonesia mengalami stunting. Para ahli menyatakan bahwa peningkatan kualitas gizi adalah langkah awal yang penting untuk mengatasi masalah ini, dan bioteknologi dapat memainkan peran kunci.

Salah satu aplikasi bioteknologi yang dibahas adalah pengembangan varietas pangan yang lebih bergizi. Misalnya, biofortifikasi tanaman seperti padi, jagung, dan sayuran dengan nutrisi tambahan dapat membantu meningkatkan asupan gizi masyarakat. “Kami dapat menciptakan varietas tanaman yang kaya akan vitamin dan mineral penting, sehingga dapat mengurangi defisiensi gizi,” kata seorang pakar bioteknologi.

Namun, para ahli juga menekankan pentingnya edukasi masyarakat mengenai gizi seimbang. Meskipun teknologi tersedia, pengetahuan masyarakat tentang pentingnya pola makan sehat sangat vital. Program edukasi tentang nutrisi harus dilaksanakan secara masif untuk mendukung implementasi bioteknologi dalam pengembangan pangan.

Untuk mencapai hasil yang optimal, diperlukan kerja sama antara pemerintah, akademisi, dan sektor swasta. Pendanaan penelitian dan pengembangan juga perlu ditingkatkan agar inovasi dapat diimplementasikan secara luas. “Kami harus bersinergi untuk menghadirkan solusi berkelanjutan dalam mengatasi masalah gizi dan stunting di Indonesia,” ungkap seorang pejabat kementerian.

Dengan pemanfaatan bioteknologi, diharapkan Indonesia dapat mengurangi angka stunting dan meningkatkan kualitas gizi masyarakat demi masa depan yang lebih sehat.